毎朝飲んでいたコーヒー。
苦味と飲んだ後に残る後味が苦手でしたが、コーヒーはこんなこんなものだと思っていました。
亀戸で知り合った、コーヒー豆専門店のオーナーにこんな質問をしました。
私は苦いコーヒーが苦手、どんなコーヒーを選べば良いか?
答えは酸味が強いコーヒー。
苦味の対局は酸味で、本来コーヒーは酸味を楽しむものとの事でした。
酸味というと、酸っぱさを想像しますがコーヒー豆が持つフルーティーさを指すとのことでした。
我が家では酸味の強い豆を中心に時々苦味の豆も購入し、味のギャップを楽しんでいます。
少し美味しいコーヒーをお手頃価格で!